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Impulse! 2022 2022年栽培した葡萄を宮城県川崎町にある Fattoria AL FIOREさんにて委託醸造をしました。 価格¥3,500 アルコール分10% 全房、足踏みにて破砕後、冷蔵庫にてコールドソーク。 2日間ほどスキンコンタクトを行い、 人の手をなるべく加えず醸造しました。 瓶内発酵につき強く吹き出します。 12時間以上静置して冷やし、一度に開栓せず、ボウルやシンクの中で少しづつガスを抜いてからゆっくり開封してください。
