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Untitled 2025 自社畑産ナイアガラを、 岩手・紫波 自園自醸ワインにて委託醸造。 ナイアガラらしい華やかな香りが立ち上がり、 発泡感もしっかりと感じられるペティアンです。 アルコール度数は9％。 軽やかでフレッシュ、 気負わず楽しめる飲み心地ながら、 泡と香りの存在感が印象に残ります。 名前はあえて「Untitled」。 完成形を決めすぎず、 その年、その状態で生まれた味わいを そのまま楽しんでほしい一本です。
